Categoría: cocina
Accesorios y electrodomésticos de cocina.
Recopilación de distintos métodos para preparar alimentos.
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Tostadas con membrillo y salmón ahumado
Mientras desayunaba membrillo se me pasó por la cabeza que le quedaría genial conjuntar esos sabores en una tostada. Añado otras combinaciones que me sugirieron por Mastodon.
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Huevos batidos o revueltos
Se me da fatal batir huevos, descubrí que con un vaso y un tenedor es mucho más fácil. Recientemente descubrimos que los huevos revueltos sin batirlos quedan mucho mejor.
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Receta de pestiños de la Dolores adaptada a freidora de aire
En esta receta he fusionado dos formas de preparar pestiños. Por un lado los ingredientes que usaba mi abuela Dolores y por el otro la adaptación a freidora de aire. Explico algunas dificultades con las que me encontré al hacerla por primera vez.
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Boquerones en vinagre
después de leer recetas de muchos sitios y preguntar a diferentes personas. He encontrado la combinación que mejor me ha funcionado. Y Todo ello, ahorrándome el paso de tener que tirar el aliño, como indican en muchas de ellas.
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Conseguir que las pastillas del lavavajillas queden disueltas
Problema con el que me encontré al cambiar las pastillas del lavavajillas de marcas conocidas a la marca blanca. Después de hacer barias pruebas di con una sencilla, pero efectiva solución para que volviesen a disolverse.
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Sartén para asar castañas en vitrocerámica de inducción
Explico cómo con un pequeño accesorio puedo asar castañas en una sartén con una vitrocerámica de inducción. También clasifico los distintos métodos de cocinarlas que conozco y los ordeno según el resultado final obtenido.
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Hacer un menú semanal inverso
Idea que se me ocurrió para iniciar en esto de hacer un menú semanal a aquellos que son incapaces de planificar qué comerán el día siguiente. Recurro a un proceso distinto al típico siéntate y piensa en platos y ve distribuyéndolos por días.
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Trucos para preparar verduras
Distintas técnicas para preparar verduras, trocear, limpiar… Y una recopilación de métodos que pueden aplicarse a una gran variedad de vegetales.
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Preparar horchata condensada o concentrada
Explicación de la preparación de la horchata. diferencias entre concentrada y condensada. Ordenadas de mayor a menor calidad todas las versiones que hay disponibles en el mercado. Diferentes enlaces para adquirirla.
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Accesorios que han pasado por nuestra cocina
Describo los accesorios de cocina que tenemos en casa y nos facilitan las cosas siendo ciegos. aceiteras (metálicas y de plástico), bandejas para descongelar, termos, moldes para hamburguesas y manga pastelera. Iré actualizándola cuando compremos cosas nuevas.
Proyecto para no aburrir 